湖北咸寧市聯創食品有限公司是嘉魚縣招商引進的一家外商投資企業, 公司法人代表劉永利,籍貫湖南,從事湘蓮種植、產銷經營行業十余年，青年企業家。公司成立于2000年，公司注冊資本1000萬，總資產6000萬元，堪稱湖北、湖南湘蓮、蓮子、月餅蓮蓉餡、水果蔬菜餡生產、加工、銷售龍頭企業之一，是國內規模較大的湘蓮、月餅餡料加工、銷售企業之一，是國內外眾多知名蓮蓉、月餅生產企業定點湘蓮、餡料供應商。公司位于湖北省咸寧市嘉魚縣經濟開發區，占地60畝，公司固定資產3000萬，流動資金2000萬元；有員工485人，其中技術人員120人、管理人員48人、營銷人員27名、一線員工395人。
該公司擁有國內同行領先水平和多項自主知識產權的湘蓮初加工生產流水線設備1套，公司初具在全省范圍內訂單種植、訂單收購、訂單加工的規模，蓮蓉餡、南瓜餡料、水果餡料、湘蓮、蓮子、蓮蓉陷、蓮蓉蜜、罐頭、飲品、荷葉茶、蓮心茶葉等十幾種產品遠銷全國各地并出口，整個產業鏈可實現年加工湘蓮3—5萬噸。現已培植湘蓮種植生產基地30萬畝，網絡全市及周邊縣市農戶8.5萬戶，發展全省優質湘蓮品種定單種植180萬畝。憑靠公司多年的創業經營經驗及各級政府的支持，加上全體員工的努力，公司2006年12月10日被評定為咸寧市市級農業產業化龍頭企業(有證)，公司的“蓮蓮旺牌湘蓮”榮獲第三屆中國武漢農業博覽會金獎（有證），為促進特色產業總產值的增長起到重要支撐作用。